◎搭餐建議：非常適合搭配各種紅肉（如牛排、羊排）、燒烤料理、濃郁起司、義大利麵，甚至辛辣食物，因為它的果香濃郁、單寧柔和，能與肉類油脂和濃醬汁中和，提升整體風味。
◎主要搭配建議：
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肉類佳餚：牛排、漢堡、羊排等脂肪含量較高的紅肉，單寧能有效解膩。
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燒烤與煙燻：烤香腸、烤肉、炭烤披薩，與酒中橡木香氣完美結合。
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濃郁奶酪：切達、藍紋起司等，鹹香與果香、單寧相得益彰。
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義大利麵：搭配濃郁肉醬或蔬菜基底的義大利麵。
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辛辣食物：其豐富果味與結構可平衡辛辣感。
Casella Estate
Casella家族源自義大,酒廠創始人Filippo和Maria Caslla於1950年移民至澳洲，同時帶著三代流傳的釀酒技術，在1965年於New South Wales的Riverina地區創立酒廠，專門生產高級優質的葡萄酒。
現今執行總裁JohnCaslla積極擴展，綜合舊世界的遺產和新世界的技術，與成功的[yellowtaill品牌及行銷概念使得Casella Estate很快躍升為澳洲及世界知名大葡萄酒廠。
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