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法國 亞爾薩斯 波恩酒莊 黃李利口酒 DOMAINE BOHN LIQUEUR DE MIRABELLE

原始價格:NT$2,500。目前價格:NT$2,000。

產區:來自法國東北部著名的阿爾薩斯(Alsace)葡萄酒產區。

原料:使用當地特產的黃香李(Mirabelle plum)作為原料。

風味:這款利口酒呈現出金黃色澤,帶有濃郁的黃李果香,口感甜潤、柔和。

釀造工藝:它是將黃李浸泡在同種水果製成的白蘭地( eau de vie,蒸餾酒)中,然後加入糖分製成的利口酒。

飲用建議:適合冰鎮後純飲,作為餐後酒享用,也可加入冰塊作為開胃酒,或用於製作雞尾酒和甜點調味。

容量:500毫升

酒度:28 %

適飲温度:7~12 °C

法國黃李利口酒是一種果香濃郁、酸甜平衡的酒,適合與多種基酒和飲料搭配,創造出不同風格的調酒。 

以下是幾種適合搭配的酒類別:

1. 基酒類

黃李利口酒可以作為調酒的甜味和水果風味來源,與以下基酒搭配效果良好:

  • 伏特加 (Vodka): 伏特加的風味中性,能讓黃李的果香成為調酒的主角。
  • 琴酒 (Gin): 琴酒的草本植物風味(如杜松子)可以與黃李的果香產生有趣的化學反應,尤其適合製作清爽的調酒。
  • 白蘭地 (Brandy) / 柯納克 (Cognac): 白蘭地的橡木桶和果香能與黃李利口酒的甜潤口感相輔相成,創造出更深邃、醇厚的風味。
  • 蘭姆酒 (Rum): 白色蘭姆酒或陳年蘭姆酒都可以用來搭配,尤其是蘭姆酒本身的熱帶水果或橡木氣息能與黃李融合。
  • 威士忌 (Whisky): 黃李的甜味可以平衡威士忌(特別是波本威士忌或蘇格蘭威士忌)的強烈口感,增加水果風味。 

2. 葡萄酒與氣泡酒類

黃李利口酒也很適合與葡萄酒或氣泡酒混合,製成受歡迎的餐前酒(Aperitif):

  • 干白葡萄酒 (Dry White Wine): 建議將黃李利口酒作為開胃酒,加入少許干白葡萄酒中飲用。
  • 氣泡酒 (Sparkling Wine) / 香檳 (Champagne): 加入氣泡酒可以增加清爽感和節慶氛圍,是製作黃李 Spritz 的好方法。 

3. 其他非酒精飲料

如果想製作酒精濃度較低的飲品或無酒精雞尾酒,可以搭配:

  • 蘇打水 (Soda Water) / 通寧水 (Tonic Water): 直接加入蘇打水或通寧水,並加入冰塊和檸檬汁,是最簡單、清爽的喝法。
  • 果汁: 蘋果汁、柳橙汁或蔓越莓汁等水果風味都可以與黃李汁融合,創造豐富的水果調飲。 

總結來說,黃李利口酒是一種多功能的調酒材料,可以根據個人喜好,選擇不同的基酒或飲料來搭配,無論是單獨純飲、加冰塊、還是調製成雞尾酒都非常適合。

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