John Dewar & Sons Ltd酒廠
John Dewar & Sons Ltd（中文常譯為：帝王酒廠）是全球聞名的蘇格蘭威士忌巨頭，以生產 Dewar’s 帝王調和威士忌 享譽國際。該公司由 John Dewar Sr. 於 1846年 在蘇格蘭創立，他也是早期將不同酒廠的原酒進行混合調配、並首創以玻璃瓶裝銷售威士忌的業界先驅。
關於 John Dewar & Sons Ltd 酒廠企業的核心發展與特色如下：
核心蒸餾廠：艾柏迪（Aberfeldy）
雖然 John Dewar & Sons 是一家以調和威士忌聞名的公司，但為了讓旗下的調和原酒供應更穩定、品質更優異，創辦人的兩個兒子 John Alexander Dewar 與 Tommy Dewar 於 1898年 在蘇格蘭高地（Highlands）的皮提里小溪（Pitilie Burn）旁建造了 艾柏迪 (Aberfeldy) 蒸餾廠。
• 核心基酒： 艾柏迪酒廠所生產的單一麥芽威士忌，至今仍是 Dewar’s 帝王調和威士忌 靈魂核心的基酒。
• 現今總部： 艾柏迪酒廠目前不僅是生產核心，更是 John Dewar & Sons 的品牌總部與歷史中心。
旗下擁有的五大單一麥芽酒廠
隨著企業的擴張，John Dewar & Sons Ltd 旗下（現隸屬於百加得 Bacardi 集團）一共坐擁五間風格各異的蘇格蘭單一麥芽威士忌蒸餾廠，它們除了各自推出單一麥芽產品外，也是帝王調和威士忌的重要原酒來源：
1. Aberfeldy（艾柏迪）： 位於高地區，以長時間發酵與富含礦物質的黃金水源聞名，帶有招牌的天然蜂蜜甜香。
2. Craigellachie（魁列奇）： 位於斯貝賽區（Speyside），至今仍堅持使用傳統的蟲桶冷凝器（Worm Tubs），酒體帶有獨特的硫質、肉質風味與強烈個性。
3. Royal Brackla（皇家柏克萊）： 位於高地區，是蘇格蘭第一間獲得英王威廉四世頒發「皇家認證」的傳奇酒廠，以細緻果香與豐富的雪莉桶陳釀見長。
4. The Deveron（德芙萊）： 位於斯貝賽區與高地區交界，鄰近北海，酒款通常帶有清新蘋果與麥芽的甜美。
5. Aultmore（歐摩）： 位於斯貝賽區霧氣繚繞的神秘地區，酒質異常純淨、帶有優雅的花草與草本香氣。
獨特的釀酒工藝與成就
• 首創二次陳釀（Double Ageing）： 帝王酒廠最著名的工藝，是將調配好的威士忌再次放入橡木桶中進行二次熟成，讓各種原酒的風味更完美地融合，創造出極致滑順的口感。
• 獲獎無數： 旗下產品在國際賽事中獲獎超過千面，其現任首席調酒師 Stephanie Macleod（史蒂芬妮．麥克勞德） 更締造了 IWC 國際威士忌大賽連續多年榮獲「年度最佳首席調酒師」的輝煌紀錄。
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